La patate douce

La patate douce se cultive indifféremment en Asara ou en Jeby dans la région. Les sols alluvionnaires des baiboho conviennent bien à cette culture. Elle est cultivée après le retrait des eaux d’inondation à mi-Avril. Comme aliment d’appoint en période de soudure, la patate douce se trouve au 4 ème rang pour l’alimentation humaine après le maïs et le manioc

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